Uçhisar Kalesi, Kapadokya bölgesinin en yüksek noktasidir ve bölgenin her yerinden görülebilen devasa bir peribacasidir. Tarih boyunca Romalilar ve Bizanslilar tarafindan savunma ve gözetleme amaçli kullanilmistir. Zirvesinden Erciyes Dagi'ni, Güvercinlik Vadisi'ni ve tüm Göreme'yi izleyebilirsiniz.
Kalenin içinde birbirine tünellerle baglanmis çok sayida oda, mahzen ve depo bulunmaktadir. Gün batimini izlemek için Kapadokya'daki en iyi noktalardan biri olarak kabul edilir. Kalenin eteklerinde ise butik oteller, hali magazalari ve hediyelik esya dükkanlari yer almaktadir.